第224章 科伦塞尔的面包店主 (第2/2页)
子实际上非常近似黑麦,蛋白质含量低,揉面时甚至没法形成面筋网,面包中缺乏蛋白质,口感自然也就十分粗糙而缺乏弹性。
这种麦子,德�
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子实际上非常近似黑麦,蛋白质含量低,揉面时甚至没法形成面筋网,面包中缺乏蛋白质,口感自然也就十分粗糙而缺乏弹性。
这种麦子,德�
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